Хилленбранд сделал пожертвование лаборатории пищевой науки

Пилотная лаборатория Purdue Food Science отмечает инвестиции в размере более 900 000 долларов США, призванные дать студентам практическую возможность отраслевого уровня изучать альтернативные белковые продукты. Компания Hillenbrand из Бейтсвилля заявила во вторник, что передает в дар экструдер, который, по ее словам, является критически важным оборудованием для пищевой промышленности.

Hillenbrand, компания по производству промышленного и технологического оборудования, подарила ученым-пищевикам Purdue экструдер Coperion ZSK 27 Mv PLUS, который, по ее словам, способствует производству продукции высокого качества и максимальной гибкости альтернативных белков.

В Purdue есть специализированный факультет и программа, специализирующаяся на науке о пищевых продуктах и ​​проводящая исследования в области развития технологий производства продуктов питания. В университете заявили, что инвестиции позволят студентам и исследователям кампуса Уэст-Лафайет создавать и тестировать альтернативные белковые продукты, прежде чем они пойдут на рынок.

Альтернативные белки используются в пищевых продуктах, таких как миндальное молоко и мясо растительного происхождения, а также в сельскохозяйственных продуктах, таких как биопестициды.

«Это пожертвование от Хилленбранда поможет нашему отделу пищевых наук служить миссии по предоставлению земли и жителям Индианы», — сказала Карен Плаут, исполнительный вице-президент по исследованиям Университета Пердью. «И студенты, и исследователи могут извлечь выгоду из этой современной технологии, которая имеет решающее значение для новых инноваций и подготовки наших студентов к конкурентоспособным возможностям трудоустройства в области пищевой науки».

В рамках партнерства североамериканские клиенты Coperion также смогут посетить лабораторию пищевой науки Purdue, чтобы помочь ученым Purdue в их исследованиях.

«Это партнерство заполняет пустоту в нашей отрасли, предоставляя клиентам доступ к необходимому оборудованию, а также талантливым студентам, занимающимся альтернативными белками, которые могут помочь клиентам в изучении новых продуктов питания для удовлетворения потребительского спроса», — заявил президент Coperion Ульрих Бартель в новостях. выпускать. «Мы с нетерпением ждем результатов исследований Purdue в области альтернативных белков и того, как это партнерство расширяет наши коллективные возможности».